Gdje se mogu pojesti dobri ćevapi?

Ja sam jeo samo jednom - i požalio... Ukusni jesu, ali mislim da ih je rođo malo previše zapekao, i meso je bilo puno nekakvih žilica, hrskavica, ne znam kojeg vraga. Lepinja (somun) vrijedi, domaća je i klasu iznad svih onih suhih bijelih koje nudi 90% roštiljarnica.

predobri su tamo cevapi, ali kao sto kazes imaju previse soje, kad se ohlade toliko su gumeni da s njima mozes igrat ping pong :d

meni bi u ovom trenutku dobrodosli bilo kakvi...

A šiš-ćevapi ?

To su oni što se nabodu na onu mutiranu   veliku čaćkalicu ?

 Oni spadaju u red ražnjića i velika je greška trpati ih u isti koš s ćevapima.

Zapravo, pravi šiš ćevap ima komadiće mesa (često s lukom između) nanizane na štapić. Naziv ćevap može, slobodno i bez zamjeranja, biti zamjenjen rječju ražnjić.

šiš-ražnjić lol

Kod Marka, stara samoborska iz smjera Zagreba sa lijeve strane, kod restorana Zadar ( nisam ziher dal Zadar radi jos uvijek). Izgled lokala isti od prvog dana,uz čevape dobiš 2 šnite kruha. :) . Ak tražiš još kruha, neš dobit .  Ali zato čevapi...

Jel netko zna gdje se mogu pojest dobri ćepavi u Koprivnici...jedino dobro mjesto je Njam Njam,al oni imaju samo kebabe i to....

najbolji šta san ikad probao su u Mostaru kod pazara,uz to tu ima i raznih drugih autohtonih jela , fenomenale

Jedini pravi cevapi se mogu dobiti na Bascarsiji, ostalo je samo bleda kopija.

U Karlovcu se mogu pojesti vrhunski ćevapi u ugostiteljskom objektu "GP", a koji vodi gazda koji je inače se aktivno i kvalitetno bavio moto utrkama, Grobnik i slično.

Velika porcija košta 27 kuna, u kojoj dobijete 8 velikih ćevapa, vrhunsku lepinju, luka, ajvara ili nečeg trećeg četvrtog koliko želite.

Obzirom mi je skorom uvijek nedjeljom na meniu ćevapi iz "GP"-a, u slijedjeću nedjelju ću slikati lokal, ćevape da ih vidite kako izgledaju, a i preko googela ću ih geotagirati, tako de ćete se lakše moći dovesti do njih. Uglavnom, objekt je postavljen uz cestu za Rijeku, stari smjer, preko Duga Rese, a nakon skretanja u Karlovcu desno na križanju kod Autobusnog Kolodvora, vozite još oko 700-800 metara u pravcu Rijeke i kod novopostavljenog rotora ispod brda, desno, pa odmah prva desno i nakon 28 metara je lokal, pogađate, desno.

Dok su lijepi dani, imaju i vrlo dobru terasu, dobar parking, odvojeno za pušače i nepušače, i to je to.

A ono najbitnije, pozivam stvarne znalce i poznavaoce ćevapa i gurmanskih nepodopština, ako bilo gdje u RH nađu bolje ćevape, plaćam duplu porciju uz duplu pivu !! 

P.S. načuo sam da su za odlične ćevape potrebne slijedjeće namirnice;

1 junetina od buta,

2 ovčetina, od buta i malo loja i potrbušnice,

3 gusja mast,

4 što ljući češnjak u poštenoj količini, zgnječenog,

5 sol i papar po ukusu.

Ja sam tamo jeo dosta puta i uvijek izvrsno, možda su im jednom, dvaput bili malo slabije pečeni, a van toga bez premca.

Stvar ukusa i guess, a moguće i da su ti se zgadili zbog te viroze koja je uslijedila.

Lose,Meduza je imala aferu sa pokvarenima jajima.Ova dva druga su dobra,inace meni preko puta mjesta,Struja u Stobrecu,moj odabir.

  Za odlicne cevape treba:

1. Junjetina od stomacnog zida
2. Ovcetina - loj ali samo malo da se dobije smek
3. Rostilj na drvenom uglju
4. Mozda, ali samo mozda malo bibera
5. Nikad luka u mesu
6. Mleveno na srednje veliku resetku
7. "Fermentacija" mesa u zavisnosti od kolicine mesa ali ne vise od 2 dana u frizideru za odrzavanje (-5 do 0)

Neki likovi da bi dobili na "mekoci" mlevenog mesa stavljaju svinjetinu unutra. Ovo nije prekrsaj osim u slucaju muslimana ali time cevap prestaje biti cevap.

Što se tiče ćevapa nisam baš puno u obližnjoj Bosanskoj Gradišci isprobavao(sve mi dođe na isto) ali u Puli sam bio u jednoj nazovimo to ćevabdžinici. Neznam točnu adresu ali znam da je Arsenalska ulica OVDJE