Krvav, dobro ili srednje pečen, deblji, tanji, ramstek, biftek ili nešto treće, koji je vaš omiljeni zalogaj dobrog mesa?
Pitanje, odnosno tema je za ljubitelje steakova. Blitvožderi, ribožderi, obožavatelji mesa onih životinja što se krešu u dupe (pernatih) i slični mogu slobodno zaobići temu.
Za početak, na slikama dolje jedan primjer dobro pečenog, ranije 20-ak dana odležanog steaka, kako ga ja volim pripremati i još jedan primjer ramsteka prije pečenja, posebno me se dojmila količina masnoće u mesu zbog koje sam ga morao odmah baciti na tavu bez odležavanja, nisam mogao čekati.
Tolika količina masnoće, pogotovo ove fino raspoređene u mišiću, slično poznatoj japanskoj govedini, rezultirala je fantastičnim steakom kad sam ga ispekao.