Zašto je čokolada tako ukusna? Zbog mikroba!

Ljudi ne jede cokoladu nego secer sa cokoladom. Vecina cokolada na trzisu su mlijecne i dobar dio sadrzaja cokolade je secer.

Primjera radi Milka, ona ima 41% secer, a 30% cokolade.

Kod Graza ima tvornica Zotter gdi mozete proci kroz tvornicu i isprobat neki petstotinjak mixeva cokolade.

Ako ste kad u blizini Graza sa djecom ili sami onda vam preporucam da posjetite https://www.zotter.at/zotter-erlebniswelt

Na pocetku udete u mini kino i puste video kak je obitelj pocela s biznisom, gdi i od koga kupuju "cokoladu" tj. kakaovac te onda mozete proci kroz tvornicu i degustirat stotine okusa uz edukativni sadrzaj.

Vani je gift shop a prije pocetka ture mozete robu spremiti u lockere ko u fitnesu da ne teglite kapute sa sobom.

All in all fora. 

To samo djeca jedu mliječne čokolade, ne znam kada sam zadnji put to stavio u usta.

Ali da, općenito je prehrana u qurcu...

 Nema Milka 30% čokolade, nego kakaa. Kakao nije isto što i čokolada, nego jedan njen sastojak. Kad bi neko probao jesti sam kakao, teško da bi mu se dopao (ima čokolada sa 99% kakaa, znam da ima i onih koji ih vole, ali meni je fuj, a inače volim tamnu čokoladu). Takođe, u kvalitetnoj tamnoj čokoladi sa 70% kakaa, preostalih 30% je šećer.

Inače, 99% čokolade koju možemo da kupimo je generički industrijski proizvod i teško možemo da nađemo nešto stvarno izuzetno (npr Lindt mi je jako precenjen i promašenije mi je kupiti njega nego Milku). (Nasuprot tome, imao sam prilike probati zanatski pravljenu čokoladu sa kakaom sa kontrolisanim geografskim poreklom i jako je interesantno kolika je razlika bila između inače identičnih čokolada, samo sa kakaom iz npr Ekvadora i Gane, ali to je skup sport, a ovde ne znam ni gde bih kupio takvu čokoladu). Tako da mi je prilično promašeno dizati nos nad time šta neko drugi bira, a suštinski smo svi 99% vremena ograničeni na ono što imamo u supermarketu.

 A davno je to bilo, još su bile kune (20 kuna je bila cijena). Spar trgovina u Sloveniji, ne sjećam se marke

 A čuj, moguće da je čokolada sa stevijom koju sam probao proizvedena u Belgiji, a to itekako čini razliku.

Koju jedeš od 99%? Probao sam Lindt i nekako... na prvu malo bezukusno, pa onda onako, kakao-puterasto, pa onda u nekom momentu postaje slano i oporo. Meni recimo do 85% može da se dopadne.