Za sve ljubitelje ljutoga i ljute hrane

Eh onda imaš sreće. Kod mene je bilo hladno do 01.07(jutarnje temp ispod 15°C) pa su mi paprike mjesec dana samo stajale. Tek u 7-mom su počele raditi plodove.

Cayenne moš komotno smrznut pa u umak s njima skupa sa ostalim paprikama.

Ma ja nemam neki recept, ja to odokativno. Ili malo luka, rajčica (ko sataraš) pa unutra papričice ili napravim "pekmez" od papričica. Kuham i kuham dok nije gusto.

Jolokie suši i melji, ništa drugo. Sve ostalo je smrt za želudac.

Običan saft sa piletinom i jedna papricica unutra (ja sam je prerezao na pola), inace je odlicno napacat meso za rostilj s time, jednom sam samo normalno nasoliobi na tanko narezao papricicu i razmazao po mesu i ostavio preko noci u frizideru, a drugi puta papricicu, sok od limuna, sol, ružmarin i sve u blender pa napacao meso s time, iako taj drugi recept začudo nije toliko ljut bio.

Btw. Kak ih susite? Ja svoje stavio na konac i ostavio ih cijele nek se suse.

Meni je kum bastardo donio iz švicarske Painmaker... Ajme! Prvo kušanje je bilo vrlo bolno! Nisam štucao ali bilo je suza!

Zadnjih dana ga stavljam u ketchup kako bih ga zaljutio. Zanimljivo je da stvarno treba malena količina da dobrano zaljuti bilo što. Ima miris kao najobičniji ketchup i nema nikakav nametljiv okus koji bi dodao nešto svoje. Definitivno preporuka

Druga berba za kiseljenje: na vrhu zeleni feferon, peter pepper(crvena), cayenne purple, explosive ember(male ljubičaste), red basket(manje zelene)

I par zelenih :)

citam, pratim, gledam, cure sline...pa da vas pitam...

kao totalnom amateru oko uzgoja bilo cega...kaj bi mi savjetovali da posadim na balkonu u tegli?

ono za gulas, salatu da se nadje, nista sad megalomanski...za gust bi rekao narod :)

ima li to uopce smisla ili da kupujem gotovi proizvod?

hvala ljuti :)

 I cayenne i explosive su od 30 000 do 50 000shu. A nisu nešto posebno egzotične, ima ih svugdje, jedino što su kod nas još uvijek udomaćeni vrtni feferoni pa ovih ljućih nema baš puno.

 bilo koju papričicu do 50 000shu. Ostalo je ljuće i ima manje parpičica na sebi, ako hoćeš baš nešto za balkon onda možeš sa Serrano vrstama, Cayenne, Guntur, Tabasco, Aji ili neku tzv ornamentalnu papriku kojih sad ima i ljutih.

 Eh bogme te lik za*ebo, daleko to od Peter peppera. Fali kojih 30cm biljke

Bhut Jolokia jellow

http://www.dodaj.rs/?3j/rx/210XMS8H/20150820164929.jpg

Slika govori tisuću miliona milijardi suza... Trinidad me razvalio... Izbio mi plobu iz zuba... 

 Ostaci pasiranja. U ulju.

Ticket to hell

EDIT:

Aha i ukiseljene papričice i rezultat pasiranja: pekmez od ljutih papričica:

 Made by mama i buraz. Ja samo pokupim

Evo, malo kasnim, al kaj kad sam vise u Zagrebu nego doma.

Znaci, ovaj put je bilo samo za probu, sljedecu sezonu idemo na malo vece kolicine. Ovo sam danas do kraja pobrao. Lijevo gore je Trottolino amoroso, ispod njih lijevo dolje je crveni Habanero, ove "zute" (zbog svjetla), ustvari naranckaste su Scotch bonnet.

Ideje sto sve napraviti (osim posusiti)? S tim da ova skroz desno hrpa nije do kraja dozrela, ne znam sto bih s njima, kiseliti?

On je fizičar - za njega vrijede samo zakoni fizike

Ekipa ajde da malo oživim temu pa ako mi neko može preporučiti neki ljuti(stvarno ljuti) umak,začin bilo kaj da mi stvarno natjera znoj i suze.Iz Zga sam pa može i preporuka nekog dućana.Do sada sam kupovao raznorazne umake iz Konzuma,Kauflanda ala tabasco,chili,itd. ali me ništa nije impresioniralo,a na bočicama ne piše ljutina(u Scovillima) pa je teško procijeniti.