Air Fryer Iskustva

Ova tema me nagnala na razmišljanje o kupovini ekspres lonca, sjećam se da je moj pokojni stari kuhao u tome kad sam bio mulac, potpuno sam zaboravio na taj način kuhanja a prije svega uštedu energije i vremena... Skuhaš pasuljče za pola sata u tome dok ga normalno mrcvariš 2 i po i kusur sati, zavisi o starosti, vrsti, jesi li ga močio... Od variva i juha sve se da skuhati u tome.

Jel' kuha tko u ekspres loncu i ima li kakva preporuka za kupovinu?

mogle bi kolege koji imaju air fryer napisati kako ga koriste i što spremaju...kad bi već uzimao...onda nešto ovako...skuplje oko 200E...inače završavam s pečenjem purećih krila...120 minuta:)...prvo ih nožom narezao na djelove...posložio u tepsiju...malo bilog ulja...maslinovo...vegeta...crvena paprika u prahu...papar...pokrio s folijom...60 minuta...sad dva put po 30 minuta...bez folije s tim da polijevam s pivom...nakon toga mlinci...ako je netko blizu slobodno dođite na ručak

 Prdnuo je od graha... Mogao si načisto da stradaš, buncekom u glavu... strefilo ga dok je pravio zapršku , ajd' barem ste svi preživjeli

 Grah je to... plinovi , vražje jelo, sigurno si i dobro zaljutio...

 Ovo čudo moja žena uzela neki dan, ali sve mi se čini da ću ga ja morati krstiti. Totalni noob, ima kakvih prijedloga kako šta?, nije mi jasno kak sad napraviti grah u tom čudu npr, ne vjerujem ovoj tipki gdje piše grah 

Šta da kažem, danas idem podložiti vatru pod kotlić i pravim ručak 

Ne znam za suhi ili sl grah. Imam doma svoj grah koji beremo dok je još mlad. I stavim na 20 min na postavku meat/stewi ispadne savršen.

Nekad najprije zdinstam slanine, kobasica, paprikel, luka, mrkve. Ond stavim grah na 20 minuta i kad je gotov i ispustim ventil samo ostavim da dođe na željenu gustoću.

Osobno ne koristim previše predefinirane postavke. Najviše koristi meat/stew što je zapravo maks tlak/temperatura i samo postavljam vrijeme kuhanja ovisno kaj kuham. 

Ako želišpulled pork staviš tu postavku i 1h/kg mesa koje staviš. Al ako imaš više do 1kg onda je problem sa krumpirima ako ih staviš jer se oni raspadnu. Za 1kg-1.5kg je tamam.

 razlog?

možeš staviti hranu u tavu i ubaciti u košaru ili imaš staklene air-fryere.

 to ovisi o kvaliteti premaza i priboru koji se koristi. osobno nisam ljubitelj teflona, ali recimo imam ga u pekaču kruha i evo već 8-9 godina se taj pekač koristi 2-3 puta tjedno za kruh, tjesto, pekmez... i teflon izgleda kao prvi dan.

no ako baš ne želiš teflon možeš koristiti papir za pečenje ili uzeti air fryer sa staklenom posudom.

Pozdrav,evo i ja se odlucio kupit air fryer (uzeo onaj rosmarino sa 2 kosare po 4l). Pa me zanima neke stranice sa receptima na hrv da mogu i staroj slat a i neku dobru stranicu gdje nabavit neke dodatke za nju (aka silikonske one setove itd) 

Meni je air fryer super. Za smrznutu hranu (pommes frittes, razna piletina...) je idealno.

Losos iz air fryera mi je najbolji losos.

I uglavnom ne dodajem nikakve dodatke hrani, sve ispadne ukusno i sočno. Čudi me što neki kažu da im je suho. Vjerojatno im se inače hrana kupa u ulju pa je stvar navike.

 Tefal

Hrana bez ulja/masti je suha i ne valja, realno gledano. Zato ja kad radim nešto u fritezi na vrući zrak uvijek dodam svinjske masti; čak i s malo masti pomfrit izlazi kao iz prave friteze gdje se pržio u ulju. Kažem, jedina mana air fryera je što se hrana duže priprema u usporedbi s klasičnom fritezom. Ali to je logično jer se hrana ne prži cijelo vrijeme u kipućem ulju/masti. 

Niti jedna hrana koja se priprema prženjem ne može se realno i dobro ispeći fritezom na vrući zrak bez ulja/masti, što god netko rekao. Glavna prednost friteze na vrući zrak je u stvari priprema hrane s manje ulja/masti (umjesto 1 L ulja u fritezu, staviš žličicu; umjesto korištenja istog ulja više puta, svaki put dodaš novo ulje), a ne priprema hrane bez ičega.

 Poanta er frajera je da se peče bez ikakvog ulja, mi spečemo pomfri bez ulja za 17 minuta i ispadne fenomenalan, mora se protrest svakih 3-4 minute,  probali smo razne vrste smrznutog pomfrija i najbolji odnosno najukusniji je smrznuti pomfri iz plodina, za 2 eura. Pekli smo i batke i karabatke, pileća prsa, lungić cijeli i narezani i ispadne stvarno dobro i ukusno i sočno, bitno je ne prepeči meso jer ako prepečeš meso ode tekućina van mesa i meso postane tvrdo i gumeno, treba skontat kad maknut van ili ugasit er frajer, svaki er frajer različit.  Mora bit trunku rozkasto meso u sredini i onda je sočno. Ali slažem se, premazat meso sa uljem, onak trunku neće škodit. Al mi ni ne koristimo. Probali smo i šampinjone ali nažalost nisu ispali dobro kao na tavi u dosta ulja sa maslacem. Na tavi su kao iz restorana, fenomenalni ali u er frajeru puste vodu i izgubi se okus. 

Ja sam probao peć pomfrit u Tefalovoj fritezi na vrući zrak, smrznuti i bez kapi ulja. Pomfrit je ispao gnjecast i bljutav okus je imao. Isprobao taj način bez ulja nekoliko puta i baš niti jednom nisam uspio dobiti fin pomfrit. Ali kad dodam mast, pomfrit doslovno ima okus kao onaj iz McDonald'sa.

 Pa naravno da možeš. Air fryer je najobičnija smanjena ventilatorska pećnica. Sve ovo o čemu se priča da se može napraviti u fryeru se može na identičan način napraviti i u pećnici sa ventilatorom. Upališ oba grijača i ventilator, nafrljiš na 200°C i deri. Pohano, krumpir, riba, muffini, povrće, sve se može napraviti bez ulja ili samo kistom premazano uljem. Apsolutno sve. Air fryer je prednost jedino samcima kojima treba mala količina hrane ili ljudima koji nemaju mjesta u stanu za veliku pećnicu. Ko ima ventilatorsku pećnicu ne trebaju mu ni air fryer ni dehidrator.