Gljivarstvo

Ja sam išao često s tatom u šumu dok sam bio mali. Brali smo vrganje i lisičke. Sad više ne hodam brati, samo ih volim jesti.

Upravo sam danas tukao po lisičarkama! A i jučer... :-)

Želio bih naučiti raspoznavati gljive samo nikako naiči na pravu osobu... Evo jedino što sam brao su lisičarke i to nebih se usudio još iči sam u ptragu, pre riskantno!

Meni su gljive super zanimljive, ali ne volim ih baš jesti. Nažalost tu u okolici ima dosta miniranih šuma tako da nema baš šetuckanja uokolo i branja gljiva.

Gle imas nekoliko vrsta koje nikako ne mozes zamjeniti sa otrovnima,a ukusne su za ne povjerovati!

(ne da mi se sada linkati ima,gore u prvoj temi)

Kozare ili Suncanice ili Srnjak....Jako su visoke gljive,imaju prsten i ljuskave su po klobuku.Znaju biti i preko 53 cm promjera.Kada su malene,opet su visoke u obliku ljuskavog jajeta i vidljiv im je prsten.

Obozavaju šikare,grmlje u šumi gdje rastu!Zamjena je moguca jedino sa Panterovom muharom   koja je NISKA ima male točkice po sebi i kada je mala glatko je "jaje".Ona je otrovna,ali dobijes probavne smetnje i to je to.Ima ljudova koji ju jedu tako da....

Kozaru raste uglavnom od 9-10 mjeseca,tako da ju vec sada ne mozes naci!EXTRA je ukusna pohovana!

Vrganji kod njih nema fulanja,svi znamo kako izgledaju.Moguca je zamjena sa Ludarom koja je indigo crvenkaste boje i POPLAVI kada ju presjeces,te sa Grabov djed koji je jestiv,ali jako gorak ima onako tanku grbavu stabljiku!

Crne trube NE MOZES SA NICIME ZAMJENITI, sada rastu 9-10 mjesec,extra kvaliteta,rastu u skupinama gdje je dosta vlazno!

Puhare -nema zamjene samo kada ostare postaju mekane tada su loše za papati!

Za pocetak to ti je dosta

Khm....Krasnica nije zelene boje.Krasnica je Crvene boje,ovo zeleno je vjerovatno Golubača koja je jestiva.No moja preporuka je da izbjegavas zelene i crvene gljive ako nisi 100% siguran!

Imas Zelena pupavka,jedna od naših SMRTNO OTROVNIH gljiva izgleda poput zelenkaste pećurke,nju nemoj niti rukama dirati!

Takoder postoji malo more crvenih otrovnih i nejestivih gljiva!

Kod Krasnice je kvaka sto ona raste iz "jajeta",ne mozes znati sta je dok ne naraste,potpuno je ista kao i Bjela i Zelena pupavka(obje smrtonosne)-Dakle DONT TOUCH!

Zaista steta,ali mozes se okreniti livadskim gljivama koje jednostavno ne postoje kao otrovne-samo ukusne ili nejestive!

Kad beres gljive beri ih u pletenoj kosari jer ona je rupicasta i dok ih nosis, spore mogu padati kroz kosaru i dalje razmnozavati gljivu. U kanti (bez rupica) ili plasticnoj vrecici nije dobro brati!

Kako to misliš, pa ljubičastozelena krasnica je sasvim legitimna gljiva?!

Naravno da ju neću jesti, najmanje dok ne naučim sve što treba, a i onda vjerojatno tek uz pomoć oka nekog iskusnog gljivara. Ali, za ovaj primjerak koji sam našao, svi preduvjeti su ispunjeni prema ovoj stranici:

http://www.gdnasice.hr/index.php/jestive/pregled/faab9bee0318d3be28ba6be14dcf11c3/jpg

plus što mi je još jedna osoba koja se kuži potvrdila da je to bila krasnica. I opet ju nisam pojeo :)

EDIT: i da, nisam primjetio da raste iz jajeta, da je tako, ne bi ju niti ubrao (iako sam ju i ovako nosio ko da je posrana).

Dobro ok,vidim i ja da postoje zelene krasnice,ali pogledaj slicnost sa Golubačom(Link na prvom postu),gotovo su iste.

Evo OVO mi zovemo krasnicom!

Krasnica(Russula) ima jako puno vrsta zelene, žučkaste, smeđe, ljubičaste, crvene(750 vrsta). Kod nas ima najviše smeđih i tih koje vuku na ljubičastu boju. Ja ih ne berem jer nisam ziher koje su koje(jedne su otrovne,druge nisu) a crvenih nema.

Inače berem blagve, sunčanice i vrganje al najviše sunčanice i blagve jer su mi vrganji preteški za želudac.

Ove godine sam našla 5kg sunčanica, 2kg blagvi i nešto vrganja al je svake godine sve teže brati jer se u zadnje vrijeme nakorilo cijelo čudo "berača" koji u 5 sati ujutro s baterijama i grabljama beru gljive. Nije mi stvarno jasno koliko lud moraš bit da se njih 5 il 10 zaleti u šumu, i jedan do drugoga grabljaju svaki centimetar šume 

Fale mi vremena kad gljive nisu bile toliko popularne pa si mogao do šume u papučama, hodat 2 minute i pokupit dovoljno gljiva za dobar ručak. 

Btw tu je sezona gljiva već gotova 

Današnji ulov :)

I džinovske muhare...

Vrganji,trubice,puhare i ako se ne varam lisicarke MLjAC!

Samo ne mogu skontati ove sto lice na Sunčanice,jesu li one ili?

Jedan je vrganj, mali. Ostalo su djedovi. Trube i puhare, da, a ovo zadnje su narančasti prosenjaci. Nema lisičarki ni za lijek. :(

I da, ovo skroz desno, odnosno gore na slici jer je naopako, su sunčanice. Odmah sam ih sve riješio (pohane). :)

Djedove ne bi prepoznao, ove ostale da. Zapravo, koliko sam shvatio, trube i prosenjaci se gotovo niti ne mogu s ničim zamijeniti (osim ako debelo ne zabrazdiš)? Puhare ne berem, jer ljudi od kojih učim ih ne beru, a ja nemam pojma kako ih pripremiti. Za prosenjake kažu da su najbolji ukiseljeni, samo se miču iglice, koje su gorke. Ni to ne radim :)

Zapravo jedino berem trube, ali samo zato jer ništa drugo niti ne vidim :D

E, ubrao sam jednom i jednu sunčanicu (koju su mi pokazali) i jednog vrganja (njega sam sam našao).

Juha od puhara je vrh vrhova.

E, to me uvijek interesiralo - je li golema puhara zasebna vrsta gljiva, ili jednostavo puhara koja je narasla preko svake mjere?  

Golema puhara je inače Velika čelavica i to je druga gljiva( bijela glatka gljiva koja izgleda ko lopta koja kasnije požuti) i raste samo na livadama, vinogradima(kultiviranom tlu) a tikvasta puhara je ono što mi zovemo puharom i ima one sporice po vrhu. I tikvaste puhare mogu narast ogromne(ko i vrganji).