Nutrigenomika: naslijeđe na tanjuru

Dok se Japanci i mnogi Azijati klone mlijeka, Mongoli ga liju kao vodu, često i konjsko mlijeko. Možda bi i Japanci stvorili toleranciju nakon jedne ili dvije generacije, ako bi svakodnevno pili samo sitne količine - zbog simptoma. 

Mongoli su vrlo snažan narod; u prošlosti su Europljane smatrali slabićima. I Inuiti su puno snažniji od Europljana. Tako kaže istraživač - Weston A. Price; tek prosječni Inuit je sposoban nosit 40kg težine u jednoj ruci, 40kg u drugoj, 40kg u zubima, a da pritom prijeđe veću udaljenost. Isto kaže da, u svim zajednicama koje je pohodio, nikad nije vidio vegana sa snažnim, izgrađenim tijelom, usporedno s onima koji su jeli sve. A jeli pritom mislio i na vegetarijance - to ne znam. Kaže i to da su najizgrađenija tijela imali Maori - zbog velikog udjela morskih plodova u prehrani. Kontinentalci na lokalnoj, prirodnoj prehrani, isto su imali snažna, kvalitetna tijela, ali ipak ne toliko kao Maori. 

A glede ove teme, za sebe mogu reć: meso mi ide vrlo slabo, piletina nikako, riba nikako. U djetinjstvu je doktorica rekla majci da sam rođeni vegetarijanac. Među većim brojem unuka, valjda sam ja jedini nesretnik koji je to naslijedio od majčine majke. A i među praunicima, nisam primijetio takve preference, možda tek u jednom slučaju -baš ću to provjerit ako mi se ukaže prilika.  

 A da ja isproban tu meditaciju, dok mi na glavi stoji kokoš, u jednoj ruci držim ribu, a u drugoj janjeću glavu? Zvuči obećavajuće!

A glede kofeina, mislin da bi ti bilo dobro malo pripazit. Davno san čita neko istraživanje, ali i ljudska iskustva o tome. Ispostavilo se je to da ljudi s vremenom postanu više-manje imuni na učinke kofeina, pa im ne smeta niti prije spavanja. Međutim, to je znak koji ukazuje na to da bi bilo dobro učinit veću pauzu od kofeina, jer tada nepovoljno djeluje na mozak i određene hormone.

Među onima koji su pili puno kave tijekom cijelog dana, više ljudi je prijavilo to da su se, po ostavljanju, počeli osjećat bolje; da su imali više energije, da su bili manje tjeskobni te mirniji i zadovoljniji, odnosno da im se je tijelo stabiliziralo. U pravilu se preporučuje pit samo kroz jutro, neku količinu u granicama umjerenosti. Meni je mjera 0.4dl crne kave, kroz nekih 80-90 minuta. Ali dva puta godišnje učinim višetjednu pauzu, od barem mjesec dana. 

 ovdje sam spomenuo kako sam godinama jeo kao vuk i bio mršav, pa su mi neki rekli da je to nemoguće jer je to jednostavna stvar unosa i potrošnje

do prije 7-8 godina na moja dva metra visine imao sam konstatno 85-90 kila, a doslovno žderao ogromne količine hrane i to bez bogzna kakve tjelesne aktivnosti

zadnjih godina to je malo popustilo, pa sam sad na 100-105 kila, uz kraći period kad sam redovito vježbao i došao do 120 kila, pa prestao vježbat i sad sam opet na 100 kila

a po cijele dane sjedim doma na poslu i doma za kompom, uz umjerene šetnje i vožnje biciklom nekoliko puta tjedno

iako manje jedem nego kad sam bio mlađi, još uvijek mogu maznut 4-5 tanjura graha ili steak od 600-700 grama, iako to samo kad mi jako paše

a svejedno još uvijek jedem više od većine ljudi koje znam i koji su deblji od mene poprilično