Pizza, diskusija

Je one velike na katove(12 000kn) al mislim da su imali i nekave ugradbene po 4500kn sa temperaturom 400°C samo ne znam dal ih još imaju.

Ja sam našao ovo !

One su do 400 stupnjeva

Možda se da nešto zguglati? Pada mi na pamet improvizacija, mislim da u isti volumen klasične pećnice unijeti još energije i povisiti temperaturu dodatnim grijačima nije neka nauka.

Meni je otkriće bilo i pećenje na temperaturi od 250°C 10min, a ne na 200 20-25 minuta kako sam radio + pravi recept za tijesto i to je to

Jel netko spomenuo Napoli Samobor? Nekako je posebna 

U petak sam radio (po meni) svoju najbolju pizzu. Doduše majka je radila tijesto a to je 70% posla no svejedno .

Znači neka inspiracija mi je bila ovo. eterna luchar^TM. Uz manje izmjene, umjesto češnjaka u prahu usitnio sam pravi češnjak, dodao malo čilija u prahu, neznam sad otprilike manji prstohvat. Te manje origana.

Na to dalje ide malo sira, šunka, gljive, i još sira te naposljetku origano. Negdje na pola pečenja stavio kulena da još malo zapaprim :). Možda nije ovako "na papiru" nešto posebno ali okusi su se odlično stopili i ništa nije bilo previše, naravno potrebno je malo pratiti koliko čega stavljate da nebi pretjerali sa nečim ali eto, nadam se da je netko dobio inspiraciju.

Nažalost nisam uspio slikati :(

Ostalo mi nešto lisnatog tijesta (Ono Ledo od pola kile) s ojim inače napravim male kroasane s Nutelum, pa kako mi se jelo slano odlučio sam se za Pizzu.

Razvaljao, stavio na papir za pečenje i ispalo je ok.

Samo treba paziti da se ne pretjera sa nadjevom jer se onda tijesto ne ispeče, i naravno paziti da se ne napuhne u pečenju (meni se napravio veći "balon").

Ta količina je bila dovoljna za dvije manje pizze.

Uglavnom dobro dođe za slučaj ako nema pravog  tjesta pri ruci, iako bi i klasični smotuljci/piroške sa pizza nadjevom bili fini.

Pozdrav svima, evo da se uključim u temu, prijatelji i ja idemo uskoro tamo, 5 minuta od mene, svaki će uzet doomsday. Samo najjači opstaju i borba dokraja.

Moje najdraža hoemmade pizza;

normalno se napravi tijesto, kada ga razvučemo posolimo, stavimo kao podlogu mozzarellu, polijemo s maslinovim uljem, ugnječimo češnjak i namažemo posudu za pečenje češnjakom, a po onome što bi trebala bit nakon pečenja korica posipamo sezam (i sezam se peče), dodamo malo špeka ili pršuta (bolje pršut), te posipamo rikolom i malo parzemazana na kraju jer ne želimo da se rikola ispeče i parmezan skroz otopi. naravno uz ovo ide piva.

Evo ja bio prekjučer sa curom u Purgeru u Ozaljskoj. Zašli u plavu salu ambient nam se svidio, na zidovima su slike mjesta u zagrebu ali kao nacrtane. Pizza je super, jako ukusna, a zeznuo sam se sa feferonima ljuti su mi bili jako haha. Ja sam uzeo veliku a cura malu. na kraju nismo mogli pojest sve, meni je velika bila prevelika. 

Bio sam nedavno u pizzeriji Oro goro Oroslavje, neki srednji prosjek, ništa posebno, uzeli smo mješanu, slavonsku i još neku...ne sjećam se više. Jedino je zamjerka na cijene, koje su extra velike, mislim da su u rangu kakve su cijene na obali ako ne i više.

Najbolje pizze do sad su mi bile u Pizzeriji N1 u Zaprešiću( tu sam bio najmanje 100x ), onda ima jedna na Kaptolu, bome se ne sjećam imena, pa onda Pizzeria RAJ Gornji Kuršanec ( između Varaždina i Čakovca ) isto tako Restoran Barok u Čakovcu.

Pizzeria Venera( isto okolica ČK ). Ima još brdo gdje su mi bile i više nego dobre.  Najgora mi je bila u Pizzeria Portu u Čk, užas, to je gore od kupljene smrznute pizze, sva neka vodenasta, nedovoljno pečena itd...

Hahah. nepce se naviklo to ti zavisi isto koliko si i ''baždaren.'' Ja nejedem preveč ljuto ali nekad dobijem tek. Ja sam naručio Slavonsku, zakon. Al feferone sam i doma jeo ali nekad su ljuti preveč nekad ne tako... Cura naručila Fantaziju imala zapečeno vrhnje i parmezan. Lijepa kombinacija, al ja zapalio ovaj put po ljutom. haha.

Iskreno na kraju svega nismo platili puno. Još smo nosili doma što nismo mogli pojest da mi ostane za kasnije. Možda i usred noći. muahaha.

pozz, zna li netko valja li Pizza Expres u Osijeku (ako je netko isprobao neku pizzu), zato sto vidim da su dosta jeftini, normalne pizze po 20-25kn, a ove jumbo (veće), po 40.... vidim da imaju pizzu QUATTRO FORMAGGI, svi hvale tu pizzu pa da i ja vidim.. ako valja, tj. ako nije previse masna neka netko odgovori na ovu poruku, posto je zaista zelim probati, a da ne bacim pare u zrak... pozz :)

Ja i ekipa smo naručili iz Pizza Expressa u Zagrebu. Srednja miješana..bila je Ok.. Onda smo naručili istu tu ali jumbo, bila je predobra.

A 1mj prije toga nisam goru pizzu jeo u životu baš kod njih...

aha, kazes da 1 mj prije tog nisi jeo goru pizzu u zivotu i to bas kod njih, a onda da ti je poslije bila dobra kod njih. et super onda :D ako ti je prije 1 mj bila najlosija, a poslije 1 mj dobra (ovaj mjesec), onda super, nista, hvala na odgovoru, probat cu tu quattro formaggi, pa ako mi se sviđa, jednostavno cu i dalje nastavit kod njih :D iako su GONDOLA, COROLLA i MANGIARE meni najbolji :D (corrola je zapravo catering, ali prave odlicne pizze), nadam se da ce mi i Pizza Expres postati jedan od favorita, ili bar, dobra pizzerija. (kod nas se zove Pizza Expres, a kod vas u zagrebu i rijeci Pizza Express, samo imate jedno slovo ,,s" više ahah :D), znaci Pizza Expres kod nas hehe

.

obožavam pizzu, svaku vrstu i sa svime (dobro, možda vegetarijansku ne, hehehehe). probala sam dosta puta napraviti kod kuće ali nije ni slično :D vidim da tu ima i nekih savjeta kako dobiti savršeno tijesto, ali mislim da opet nije to to :D najfinije je baš kad se naruči iz pizzerije, i još kad dođe onako vruća i hrskava sa puuuno sira :D naručujem bar jednom tjedno iz moje najdraže pizzerije u osijeku ( http://pizzeria-saloon.hr/ ) , jer su dosta brzi i hrana je uvijek ista, znači na istom nivou kvalitete. probala sam i ostala jela i mogu reći da su jela sa roštilja jako dobra, ali meni je ipak nekako najdraža pizza, pogotovo slavonska, pa eto, tko živi u osijeku ili okolici, toplo preporučujem :D