Pizza, diskusija

Tko nevoli pizzu nevoli ni ljude! 

Isto vrijedi i za čokoladu 

Neznam u kojem ti mjesu živiš, ali ja živim u Zagrebu, i ja sam jedini takav čovjek kojeg poznajem :-D

volim samo bijelu i one nove Kraš sa 88% kakao-a

Dvije pizze mi padaju na pamet:

pizzeria Plima u Bistri

pizzeria No1 u Povljani na otoku Pagu

Mljac mljac mljac

... pa zar je tolika umjetnost napraviti standardnu "dobru" pizzu? Vidim, mogi se

samo dive količini, da je što deblja i što veća. Inače, pripremi te si sami tijesto, s njim u frižider pa

si pizzu možete zapeć u bilo koje dana il noći.

Okej, malu prednost imaju one zapačene u krušnoj peći, i sa kvalitetnijim namirnicama, ali neki

pristojan sir, štogod šampinjona i povrće il meso za ostatak, je valjda normalno za imat u frižideru.
Mislim pa ne zove se to badava fast food, nije da pričamo o vrhunskom kulinarstvu :P

Vidim da se malo komentira Dvojka, jel se ne ide tamo ili vas nije impresionirala? :P Tamo sam jednom jeo i bila mi je gotovo, a ako ne i najbolja pizza koju sam probao.

Kiselo vrhnje,obavezno.

Ah tako je to kad nestane lubrikanta...lol

Kad smo vec kod kecapa, jucer sam se izderao na mamu jer je napravila skoro savrsenu pizza-u, ali je stavila previse kecapa (koji se nekako nakupio po coskovima, gdje nema mnogo sira, origana i mesa, pa kecap dolazi do izrazaja).

Ma nije previse... KAD JA KAZEM DA JE PREVISE, PRAVITI CES S MANJE KECAPA!

Tjesto za pizzu koje izlazi iz frišidera, a naročito ako se zamrzava, nije onako dobro kao kadje sviježe pripremljeno. Prava poslastica je kad se sve to radi sviježe i na velikoj temperaturi. Tjesto se ispeče, a namirnice na pizzi ostanu sočne.

Poznajem nekoliko kuhara koji rade po restoranima.... Nezna svaki dobar kuhar napraviti i dobru pizzu. Niti pizza majstor nemora biti dobar kuhar.

Sve što se radi sa strašću i stilom može biti vrhunsko!

(Ovo nevalja! Sad si moram otić i nabaviti jednu.)

Meni je pizzerija/restoran Viktorija u Rijeci odlična. Imaju pizze iz krušne peći, odlično tjesto, nadjev.

By the way, to je prva pizzeria u Rijeci. Imaju tradiciju od nekoliko desetaka godina.

Respect!

Elephant je od starih pizzerija u Ri meni bio uvjerljivo najbolji, ali su se preselili na Rab (u kompletnoj postavi, tako da Rab trenutno provjereno ima odlicnu pizzu )

Od ostalih Ri pizzerija, Pizza cut Tweety za istocni dio, Pizzeria Maslina za centar/Potok/Školjić i Pizzeria Ex za zapadni dio su IMHO najbolje u gradu.

Sta se nadjeva na pizzi tice, kulen+feferoni+mozzarela je vrh