Koji espresso aparat?

Za sve ljubitelje kave i toplih napitaka.

Ovdje možemo komentirati vlastita iskustva s automatskim ili poluautomatima za kavu, koji aparat izabrati itd.

Za dobar espresso nije nužno potreban "vrhunski" aparat, bitnija je sama priprema kave. Najvažnija stavka je odabrati pravi mlinac, za jednaku granulaciju i finoću mljevenja kave. Skupe kave poput Ily ili Lavazze će ispasti loše poput Franckove "ciglice" ako mlinac nije dobar. Za dobar mlinac treba izdvojiti barem 800kn pa na više, konusni s noževima ili keramički. Također, finoća mljevenja varira od kave do kave, te se pri prvoj kupovini treba "igrati" dok se ne potrefi točna finoća mljevenja za određenu kavu (brand).

Trajanje ekstrakcije (puštanje vode kroz samljevenu kavu) je iznimno bitno za okus espressa i aspekt je u kojem se najčešće griješi, kako kod kuće, tako i u kafićima. Prekratka ekstrakcija rezultirat će kiselim espressom. Predugačka će ga učiniti vodenastim i gorkim. Jako je nezahvalno reći koliko sekundi čitav proces mora trajati, jer to iznimno ovisi o finoći mljevenja i karakteristikama same kave (ne ponašaju se sve isto prilikom ekstrakcije).

Automatski aparati uglavnom imaju za podesiti broj sekundi ekstrakcije, što je jako bitna stavka kod dobrog espressa. Dok kod poluautomata treba "odoka" procjeniti kada je dosta. To se može na sljedeći način: umjesto štoperice, promatrajte sam mlaz espressa i što se događa s espressom u šalici. Kupite par staklenih šalica (mogu se pronaći za desetak kuna), odlične su za početni period učenja. Kad mlaz počne postajati svijetao, a u šalici imate ono što biste trebali imati – na vrhu kremasti sloj zlatnosmeđe boje (crema), ispod njega karamelasti body, a na dnu tamnosmeđi heart, ekstrakcija je gotova. Trebat će vam jedno vrijeme da pronađete najbolji trenutak za prekidanje ekstrakcije, ali bez brige, pronaći ćete ga.

Dobro je znati, da kave tipa Franckove "ciglice" nisu kave za espresso aparate, jednostavno su prefino mljevene da bi espresso ispao dobar i ukusan. Postoji alternativa u Intersparu se može kupiti Spar Premium kava za 50tak kn po kg u zrnu, koja po mom iskustvu daje više nego solidan espresso. 

Mogao bi napisati cijelu bibliju, ovo je samo okvirno. Cijene kod nas su otišle u nebo, više se isplati uzeti "izvana". Ovdje ću postaviti linkove 2 najpopularnije tražilice s obzirom na cijene i dobavljivost pa se može usporediti s cijenama kod nas. 

https://www.pricemania.sk/katalog/kavovary/ 

Slovačka je uvela Euro, stoga je lakše kupovati od tamo i cijene su poprilično povoljnije.

Njemačka:

http://www.idealo.de/preisvergleich/ProductCategory/3487.html

Znam za to. Ta Gaggia je najbolji poluautomat na duge staze. Ali ponajviše onaj model prije 2015.god. Automatima iz godine u godinu padaju cijene, dok poluautomati ni makac. 

Automatski aapart se može kupiti već od 2700kn, koji dolazi sa ugrađenim mlincem. Obično su 3 ili više razina mljevenja moguća za podešavati. Delonghi ima čak 13 stupnjeva podešavanja finoće mljevenja. 

Philips/Saeco se hvale da imaju ugrađeni keramički mlinac.

Gaggia : http://www.trustedreviews.com/gaggia-classic-2015-review

Delonghi : 

Mlinci par primjera: http://gearpatrol.com/2013/02/25/grind-it-out-10-best-coffee-grinders/

Ovaj ručni je inače odličan po recenzijama, i zaista je gušt mljeti kavu ručno.

Ovaj KRUPS ima odlične ocjene, te ima opciju za One touch capuccino : 

Dobre vijesti za ljubitelje Julius Meinl kave... Stižu u maloprodaju u RH. Prvo će se plasirati u Spar i Billu, a potom i u druge dućane.

http://www.poslovni.hr/strane-kompanije/hrvatska-nam-je-jedna-od-glavnih-uzdanica-ulazimo-na-police-vasih-trgovina-312359

https://www.meinlcoffee.com/hr/

https://www.meinlcoffee.com/hr/kava/

Da malo osvježim temu:

Nekidan sam uzeo DeLonghi EC680 poluautomat. Kupio sam Lavazzu Arabicu (crna cigla) mljevenu za espresso, ali mi nekako brzo cijedi.

Volio bih da to ide malo sporije, pretpostavljam da moram ići na sitnije zrno.

Ima li netko preporuku nekakvog grindera sa kojim mogu definirati veličinu zrna, ali za razumne novce. Ne daje mi se 200€ za grinder (za početak)?

Ili ako znate za neku finije mljevenu kavu koju bih mogao probat?

Da, u Interšparu ima onaj mlin za kavu. Mogao bih probat. Zapravo, frendica mi drži kafić, mogao bih kod nje namliti kave... Obe opcije igraju.

Ako imaš nekakav mlinac za predložit, pucaj.

Inače, uzeo sam poluautomat jer je ekipa po forumima bila apsolutno protiv automata. Svi su bili za Gaggiu classic. Nju sam mogao nać jedino polovnu, a sa tim mi se nije dalo zajebavat. ovo što sam kupio je bilo najbliže Gaggii. Ovaj delongi također ima termo blok, po svim rivjuima je super aparat, samo si trebam nać pravu veličinu mljevenja i to je to.

EDIT: vidio sam da ekipa preporuča Sparovu Premium kavu, da je super kava za te novce, jel tko probao?

 Rekoh u prošlom postu - Spar premium kava je meni najgora kava koju sam probao.. Mozda su tvoji ukusi drugaciji, ne znam, probaj..

Također i Movenpick iz Mullera po 129kn/kg smeće od kave. Probaj ovo: Lavazza cjenovno kao i ta spar premium sto spominješ.

Omjer automata i poluautomata je otprilike 4x. Što to točno znači? 

Znači da ako Gaggia Clasic košta cca 200 eura i pravi odličnu kavu, za automat u tom rangu treba izdvojiti otprilike 4x više novca. S obzirom što takav aparat svakodnevno pruža (automat), gdje jednim klikom biraš između 7, 8 vrste napitaka, imaš u startu integrirani mlinac itd, se isplati... Ja sam uzeo Juru E60 na akciji koja još uvijek traje u Elipsu.. Probao sam mnoge kave, zasad linkana Lavazza iznad te također ova su mi zasad najukusnije kave.

Pozz znam da nije espresso al ako mi mozete pomoc pri odabiru aparat a za kucne potrebe.Dakle prvo sam vidio dolce gusto.....danas sam naletio u elipso imaju neku akciju na julius meinl te sma u muller vidio franck square
Dakle sto uzet od ova 3 uredaja 
1.Dolce Gusto Oblo
2.Franck Square
3.Julius Meinl

Ah jbt sad sam bas neodlucan ima u sparu I dolce gusto I julius 

Ja naginjem juliusu a cura bi dolce

Dakle Dolce Gusto Lumio + 6 kutija -650 kn

I Julius Meinl +6 kutija kapsula -750kn

Pozz ekipa moze mala pomoc.Kupio sam Julius Meinl Inspresso aparat te sam citajuci primjetio da u aparat mogu i nespresso kapsule
Eh sad me zanima dal ih gdje u hrv ima za kupit ili mozda online,te ako ima online dal se moza platit dostava.....pomoc molim vas