Švedski recept: hrani se zdravo, jedi ono što ti p

Moram samo primjetiti, kad se govori o mitu da švedi jedu zdravo, da je to najveća glupost. Živim u Švedskoj i tamo je boom prodaja gotove hrane u trgovinama, znači zadnje smeće se jede. Ćufte se kupuju unaprijed skuhane od pitaj boga kakvog mesa i koječega još. Vikendom se žderu hamburgeri i hotdogovi, gužve u Burger kingu i McDonaldsu su vikendom velike. Znači ne da im se kuhati ni vikendom. Ni salatu ne znaju sami sebi spremiti nego kupuju unaprijed pripremljenu izrezani mix više vrsta salate koje su kao oprane prethodno. To se kupuje u kesama i oni to samo iz kese istresu i žderu bez pranja i bez ikakvog začinjavanja.

U odnosu na Hrvatsku hrane se višestruko gore. Svježa piletina u 90% slučajeva, kad se izvadi iz pakiranja, ima nekakav smrad, i mi smo je prestali kupovati. I ostalo meso, najčešće svinjsko, zna smrditi iako ima dobar rok trajanja.

Užaš živi.

izvolte, po švecki:

Ingredienser
50 g jäst för matbröd
5 dl vatten ljummet
1 msk honung eller ½ dl strösocker
3 dl rågflingor
5 dl zucchini riven, urkramad
8-12 dl vetemjöl se beskrivningen
1 msk salt

Instruktioner
Riv och krama ur zucchini så att du har 5 dl.
Smula sönder jästen i degbunken. Häll över det ljumma vattnet och blanda.
Häll i rågflingor, riven och urkramad squash samt honung. Blanda väl.
Häll i vetemjöl en deciliter i taget tills degen fått lagom konsistens. Du behöver antagligen fylla på mer mjöl allteftersom degen knådas eftersom vätska kramas ur squashen samtidigt medan degen knådas. Det gör det mycket svårt att uppge exakt hur mycket vetemjöl som används, men jag använde ungefär 10 deciliter den här gången.
Knåda degen i matberedare ca 10 minuter, häll i saltet på slutet. Degen ska bli ganska lös, som ett mellanting mellan deg och smet.
Jäs degen i en bunke under handduk på dragfri plats 1 timme.
Stjälp upp degen i en långpanna med mjölat bakplåtspapper i.
Platta ut degen i pannan, med mjölade händer går det lättast.
Lägg över en handduk och låt degen jäsa 30 minuter. Värm ugnen till 225 grader medan du väntar.
Då brödet jäst färdigt skär du degplattan i ca 20 bitar med en mjölad kniv eller liknande så bitarna blir lätta att bryta. Strö lite vetemjöl över ytan. Grädda mitt i ugnen cirka 20 minuter. Låt svalna på galler.

niks fršten? förlåt. bar bute zmršavili. 

Nekad se pitam jesu li neke "delicije" i općenito "tradicije" bile jutjub prenk, tisućama godina prije izuma jutjuba i prenkanja.

(npr. i onaj ucrvljeni sir sa Sicilije.)

formula za ljudsku glupost:

LjG = e * r² * t

e - egzotičnost

r - rijetkost

t - tradicija

govna se ne jedu jer ih proizvodi svatko, ali Fugu je masthev jer možeš crči, pa se moš hvalit pičokama. A i dosadno je kad imaš više para nego što ti treba.

Tu je i ono - moja baba je kuvala najbolje tripice pa ih kuvamo svaki misec. Jes, bravo, sveta baba bila, al jel imaš lungić za 35 kuna kilo danas u butizi?