Kemičar u kući (#38): Opasnost od teflona – mit il

 Ako ćeš okrenuti kakve kobasice, crveno meso i slično u tom kaminu najmanji problem su ti kancerogene cigle. 

Ali dobro je pitanje. Ima više vrsta tih šamot ploča, picerije recimo koriste električne peći koje isto kao podlogu ima šamotne ploče (opeke), a one koje imaju krušnu peć opet imaju podlogu od šamota. E sad jesu li po karakteristikama ti šamoti isti ne bi znao. Kod nas je isto popularno izvaditi šamot iz termoakumulacionih peći, pretpostavljam da je to "veso peć"?

 Željno očekujem članak. 

Veći problem tu može biti izolacija nego cigla, doduše, ne pri korištenju cigli, već pri rastavljanju peći - u mnogim starijim pećima je izolacija bila azbestna staklena vuna.

Jest baš ta vuna. A ona zrači.
Nego iskustvo od prije 12 godina pri popisu stanovništa:

Pitaja mene (učeni ljudi) jedna porodica: "što oni moraju znati od čega mi je krov napravljen? Možeš li mi objasniti". A kraj mene stoji glavni od njih sedam supervizora za popis stanovništva.
Odgovor je ovakav dobila: "Te, azbestne ploče su karcinogene, sutra kada EU bude davala 10M € za poticaj prilikom mijenjanja krova, prvo što će reći - dajte nam popis stanovništva da vidimo koliko kuća imate takvih, ali ako ne prijavlite da ih ima primjerijerice 100.000 nego na popisu stoji da ih je samo 1000, EU će reći šipak ćete dobiti 10M €, evo vam 5 KM i kupite majstorima ćevape".

Još sam joj odgovorio da se mnoge te ploče izlome, bace na odlgalište, kiša ih saperi, voda ide u rijeku Spreču. Spreča u Bosnu, Bosna u Savu, Sava u Dunav a Dunac u crno more, i onda netko vidi šta im se dešava sa ribama. Uzme izmjere kad ono - viša koncetracija radioaktivnosti.

Sličan odgovor je dobio lik koji me je pitao "Što oni moraju znati koliko ja košnica imam?" I opet je dobio sličan odgovor.
Znaš šta mi je lik rekao? "Piši 108", a moj brat imao 4 košnice. Ja rekoh "Molim?!".

Lik ustade i ništa odovori, nema ga par minuta. Kada ono imam šta vdijeti: "svežanj pun medalja" i jedno jedno 500 nekakvih pohvala i nagrada u papirima. Štos papira je kao tri paketa A4 papira. Mamma mia, pomislih u sebi.

Drugi slučaj je pitanje "imaju li kao nešto zemlje za obradum bašte, plastenika i slično"
Kaže meni žena "pa imam jednu parcelu luka, možda metar sa metar"
Supervizor odgovara "ma ne moraš to pisati"... a ja njoj "hoćemo u uvaj kvadratić napisati broj 1, nek u Sarajevu računaju"

Na kraju kada smo sve završili tih 3 ili 4 porodice a imam raditi još šta do 19h naveće a tek je bilo oko 11h, Supervizor meni odgovara: "Spremi se.. ideš na večeru sa nama, vozač će doći po tebei vratitit se". Rekoh "nema potrebe da dolazi po mene sad ćemo inako par kilometara ispod proći kraj moje kuće". Supervisor je bio iz Makedonije pa je znala naš jezik, upoznala i moje roditelje, dala mi broj telefona, ja joj TeamViewrom popravim računar par mjeseci poslije.

A onda sutradan pita mene moj nadleženi za moju grupu popisivača "što ti se ne vrati kada si završio?", a malo se ukakila jer ne radi svoj posao kako treba plus samo je Makedonka znala naš jezik a očekivala je nekoga od ostale šestorke koji ne znaju naš jezik nego imaju svoje prevodioce, ja rekao da znam Engleski i kao ti ćeš Damire.

Odgovrio sam joj "bio sam na Gala večeri!"

Ispričavam se na blagom OFF-Topicu kojeg sam lično od teflon tava, preko šamotnih cigli dovukao do popisa stanovništva u BiH.

 ...i riba dodao bih kod koje je isto važno staviti je na prethodno dobro zagrijanu površinu, iako joj zavisno od debljine ipak treba manje vremena da se zgotovi od steaka koji je u našim krajevima najčešće well done

 Malo ti je to, 380°C je idealno. 

Teško.

Nisu zdrave ni tave s nano česticama.

Piješ li nulericu?

ne znam zašto ali ove rebraste me nerviraju, glume roštilj... ukoliko što treba ispeći na roštilju ispeci na roštilju, nemoj glumiti roštilj... btw, čak postoji i dim za simulaciju roštilja odnosno nekakvo dimljenje, abomination!

najviše mi se kaka od plinskog roštilja... potpali brale ugalj, čokote vinove loze ukoliko imaš i dobij pravu aromu, od par puta godišnje nećeš zaraditi kancera

btw. gdje si Višče, nešto si mi slabo aktivan po forumu zadnje vrijeme...

 mislim, ne moraš u stanu, nemoj otvoreni plamen u stanu ... ima mjesta predviđenih za roštiljanje u svakom gradu ukoliko se ne varam... inače, barem meni, nema pretjeranog smisla peći roštilj ukoliko se na namirnicama koje pečeš ne ulovi ona karakteristična aroma dima nastala izgaranjem drva, drvnog uglja... opet mogu shvatiti invalide, sterije ili ljude koji jednostavno ne mogu, možda je bolje naručiti iz pečenjare ili restorana s roštiljem, opet financijski problemi... ja imam dvorište, hebe se meni, mogu roštiljati od jutra do sutra... u stvarnosti rijetko roštiljam, čak i pizzu radim na 250°C u elektičnoj rerni i ispadne ok, tanko tijesto, bez pretjeranih kerefeka u nadjevu + staviti je na prethodno zagrijani lim, (ima za kupiti kamen, nepotrebno, imo) lim i brzina... profit + mozzarella ne požuti i ne izgori a pizza bude taman hrskava, niti prekruhasta niti keks...

Pa tema se i zove kemičar u kući!  Ne možeš u kući/stanu drukčije roštiljati nego na struju (tava/roštilj) ili plin - ništa loše, dapače! A aromu dima na roštilju ionako ne možeš dobiti drukčije nego smokanjem (dakle paljenjem svježeg/suhog drva). Jednom kada se ugljen u roštilju potpuno zapali, više ne dimi, nego samo masnoća koja kaplje na žar... Ontopic - nekad smo znali roštiljati i kod frenda u stanu na električnom Tefalu koji je imao upravo teflonsku površinu (ispod je bio jedan grijač i plitica s vodom)... dok nije došao drugi frend i špahtlom izgrebao teflonski sloj prilikom okretanja mesa, onako zdravoseljački