Bacanje medicinskog biserja by Doc (#96) - Pizza k

Uh, sad me manje boli duša kad ću jest iduću pizzu. Citirat ću ženi rezultate.

476 - ja sam davno bivšoj supruzi mjesecima nešto objašnjavao ali me nije doživljavala pa smo se razveli. slušni živac nije joj bio spojen s mozgom. kod pokojne stare ista stvar. očito nije problem toliko u sposobnosti primanja signala, kao što je s njihovom obradom. trebali su u pokuse uključiti ljudske dobrovoljke i sve bi propalo. 

477 - ili nabaviš psa pa sve imaš (i bezuvjetno) istoga dana i sljedećih prosječno 13 godina ste neradvojni. dakle, jebeš ljude a družiš se s psom. 

478 - ali nasreću mordnilap nije palindrom tako da se zapravo nema od čega strahovati. 

479 - često me pitaše kako to da stalno jedem jedno te isto (cit.: "dva jela u križ") a onda moram objašnjavati kako nikad nije isto jer je to "isto" već pojedeno a ovo je drugo i da me puste na miru ("koju miru?") više. normalno da nitko niš ne kuži. pizza i jest zamišljena da sadrži što više različitosti u jednom (kao i, primjerice, taco). 

480 - jednako kao i ja svojedobno sa sportskom prognozom. čitavo moje (muško i dobar dio ženskog) društvo tadašnje samo je gledalo utakmice i pratilo sport. mene ne zanima ni jedan nimalo. nije niprije. i išli smo ispunjavati listiće: oni s parovima i uz oštre debate a ja bez veze, nasumice (estetika vizualnog rasporeda slova "x"). onako popljuvan polučih jedanaesticu (nije bila loša lova) a oni - niš. ali nije im smetalo žderati i lokati na moj račun. bagra. 

ma svaka čast, ali sl. ponedjeljak, ja stajem u Šibeniku "Kod ANte" na jedan lagani brunch - janjeće tripice - tako nešto kad se dotaljigam do mora...

 ne, žena je rezolutno odbila mogućnost kuhanja te mane u svojoj kuhinji....

Btw, kad smo kod tripica ja sam umalo glavu zbog njih izgubio. Moja opsjednutost tripicama ide toliko daleko da sam napravio majicu s ovakvim natpisom ko na slici ispod. Onda su me na jednom seoskom derneku napali nekakvi neandertalci jer su mislili da sam komunist 

Ovo s ishranom isključko pizzom (#479) me ne čudi. Naime, normalni obrok starih Rimljana sastojao se od kruha, smoka (moče), neodređenog sastava, i vina ili piva (ovisno o pletežnoj moći, ivno je bilo na puno višoj cijeni od piva). Pizza je zapravo kruh + smok zajedno servirano. 

Baš to čudi - na prvi pogled, naravno. Nije u jednoličnoj ishrani prvo što svakome mora hrana dojaditi, nego pitanje raznolikosti. Nijedna namirnica nema sve hranjive sastojke, naročito ne u dovoljnom broju. Zato su mornari oboljevali od skorbuta i drugih boleština. Unatoč jednoličnoj ishrani (dvopek, usoljeno meso ili riba) nerado su je mijenjali, pa je kapetan Cook imao primjerice problema da ih privoli da jedu kiseli kupus. Ljudi se lako naviknu na neku hranu, pa drugo ne bi jeli ni za živu glavu. Pogledajte što naš prosječni Hrvat jede. Meso, krumpir i zelenu salatu. Možda tu i tamo varivo od graha. Za doručak bijelu kavu i kruh s maslacem. Za večeru kruh s paštetom. I točka. Inače, u 19. stoljeću je neki američki znanstvenik napravio pokus tako što  je jeo samo kruh i pio samo vodu - pa umro. 

Ispričat ću vam priču o jednolikoj ishrani do kraja. Krajem 18. stoljeća razredale su se rasprave je li bolje jesti jednoliko ili raznovrsno. Protivnici raznovrne prehrane govorili su da želudac treba naučiti na specifičnu hranu, pa je želucu lakše probavljati ako je hrana jednolika. Na sugestiju Benjamina Franklina William Stark je odlučio tu teoriju provjeriti na sebi. Dva je mjeseca živio samo o kruhu i vodu. Uskoro je, naravno, dobio skorbut, pa je nakon dva mjeseca prekinuo pokus i počeo se opet hraniti raznoliko. No kako svaki eksperiment, a posebice u biomedicinskim istraživanjima treba ponoviti da bi imao težinu, Stark je ponovio pokus, na sebi, naravno. Ovaj put mu mješovita ishrana nije pomogla. Umro je 1770. godine, što je očito i vrijeme drugog eksperimenta. 

Nešto i iz vlastitog iskustva. Volim jesti laku hranu, no ako dugo to činim počne me želudac boliti ako pojedem što jače. Jetra se odvikla od probave velike količine masti. Da pak treba jesti raznoliko dovoljno je pogledati vitaminski i mineralni sastav namirnica. Naprosto nema jedne, pa ni kombinacije dviju ili triju namirnica koje bi ih sadržavale u dovoljnoj količini. 

 Jao zašto sam ovo pročitao u ovo doba noći... a jedino što imam je čušpajz sa zeljem od ručka... no ajd, tješim se da je dobro za probavu.